Una bona beguda ha de tenir una bona alimentació, gust, sabor i color.A més, prestem més atenció a la higiene i seguretat dels productes de begudes.Matèries primeres d'alta qualitat, fórmula única, tecnologia avançada, però també necessiten suport d'equips sofisticats.El pretractament sol implicar la preparació d'aigua calenta, la dissolució del sucre, la filtració, la mescla, l'esterilització i, per a algunes begudes, l'extracció, la separació, l'homogeneïtzació i la desgasificació.I, per descomptat, el sistema CIP.